Vincent Pajot del Annecy è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 2 nel 2024/2025, avendo collezionato 13 presenze, per un totale di 1016 minuti. É partito titolare in 11 di queste presenze, su 16 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
L'ultima presenza del centrocampista nella competizione è stata il 14 dicembre, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Annecy contro il Metz, nel pareggio per 0-0. In totale il centrocampista ha segnato 1 rete nel 2024/2025. Ha ricevuto 4 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 3-0 contro l'Amiens il 13 settembre.
Nella prossima partita di Ligue 2, il 3 gennaio, Annecy dovrà giocare una trasferta contro l'Ajaccio.
Pajot ha giocato 31 partite di Ligue 2 nell'ultima stagione con Annecy, gare in cui ha realizzato 2 gol e fornito 1 passaggio vincente.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Annecy nel luglio 2022, Pajot ha collezionato 42 presenze in campionato con il Metz, per un totale di 1 gol.