Valentín Burgoa è un centrocampista del Sarmiento che è sceso in campo 26 volte in questa stagione di Liga Profesional Argentina, con 20 di queste che sono state per la sua squadra attuale. Ha giocato anche per il Godoy Cruz durante la stagione 2024.
La sua ultima presenza nella competizione risale al 13 dicembre, gara in cui ha giocato 85 minuti con la maglia del Sarmiento contro il Banfield, nel pareggio per 1-1. In questo campionato il centrocampista ha fornito 2 assist - secondo a pari merito per il suo club.
Burgoa ha giocato 11 partite di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con l'Huracán.
Il centrocampista è passato a giocare in prestito con Sarmiento nel maggio 2024. In precedenza giocava per il Godoy Cruz, per cui ha collezionato 93 presenze in campionato, con 2 gol e 6 assist, dopo aver raggiunto il club nel gennaio 2024.