Pablo Sáenz è un attaccante del Granada che ha giocato 1 gara di LaLiga nel 2023/2024 dopo aver raggiunto il club il 2 gennaio 2024, con la sua unica presenza arrivata da subentrato.L'attaccante ha giocato la sua prima gara il 24 maggio, con il Granada: una sconfitta per 7-0 contro il Girona, in cui ha giocato 18 minuti.
Nell'ultima stagione con Calahorra in Primera División RFEF Sáenz ha collezionato 18 presenze, gare in cui ha segnato 1 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con il Granada nel gennaio 2024, Sáenz ha collezionato 35 presenze in campionato con Granada II, per un totale di 3 gol.
Il 24 maggio 2024 Sáenz ha debuttato in LaLiga, all'età di 23 anni e 2 giorni contro il Girona. Quella gara rimane l'unica per Sáenz in LaLiga.