Gonzalo Verdú, difensore dell'Elche, ha collezionato 16 presenze, per un totale di 702 minuti. É partito titolare in 9 partite su 38 giornate ed è entrato dalla panchina 7 volte.
Verdú ha giocato la sua ultima gara il 4 giugno, con l'Elche: un pareggio per 1-1 contro il Cadice, in cui ha giocato 19 minuti. In totale il difensore ha segnato 1 gol in questa stagione. Ha ricevuto 2 cartellini rossi.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Espanyol il 23 ottobre, avendo segnato nel pareggio 2-2.
Nell'ultima stagione con l'Elche in Primera División Verdú ha collezionato 19 presenze.
Prima di cominciare l'esperienza con l'Elche nel luglio 2017, Verdú ha collezionato 53 presenze in campionato con il Cartagena FC, per un totale di 4 gol.
Il 26 settembre 2020 Verdú ha debuttato in LaLiga, all'età di 31 anni e 340 giorni contro la Real Sociedad. In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha collezionato 68 partite, con 1 gol e 2 assist.