Gerrit Holtmann del Bochum ha collezionato 3 presenze, per un totale di 140 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 1 partite su 10 giornate ed è stato frequentemente utilizzato come subentrato, in 2 occasioni.
Holtmann ha collezionato la sua ultima presenza il 9 novembre, con il Bochum: un pareggio per 1-1 contro il Bayer Leverkusen, in cui ha giocato 69 minuti.
La trasferta contro lo Stoccarda, il 23 novembre, sarà la prossima gara di Bundesliga per il Bochum.
Nella passata stagione di Bundesliga Holtmann ha giocato 10 partite con il Darmstadt.
L'attaccante è tornato a giocare con il Bochum nel luglio 2024 dopo un'esperienza in prestito con il Darmstadt, con cui ha collezionato 10 presenze in campionato.
Il 21 settembre 2016 Holtmann ha debuttato in Bundesliga con il Mainz, a 21 anni e 180 giorni, contro il Werder Brema. Ha realizzato un gol al suo debutto in Bundesliga con la sua attuale squadra, il Bochum, contro il Mainz il 21 agosto 2021.
Finora in Bundesliga, ha giocato 115 partite con 9 gol segnati e 7 assist per i compagni.