Gauthier Hein è un attaccante del Metz che ha giocato in ogni gara di Ligue 2 del 2024/2025, sempre da titolare.
L'ultima presenza di Hein in Ligue 2 risale al 22 novembre, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Metz contro il Clermont, nel pareggio per 1-1. In totale l'attaccante ha realizzato 4 reti nel 2024/2025 - secondo tra i giocatori del suo club; ha inoltre registrato 1 assist.
L'ultimo gol di Hein nella competizione è arrivato nella vittoria per 1-0 contro il Caen, il 9 novembre. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Amiens il 5 ottobre, con due reti nella vittoria per 3-2.
La gara casalinga contro il Dunkerque, il 9 dicembre, sarà la prossima sfida di Ligue 2 per il Metz.
Nella passata stagione di Ligue 2 Hein è sceso in campo in 37 partite con l'Auxerre, realizzando 11 gol e fornendo 9 assist vincenti.
L'attaccante è passato a giocare con il Metz nell'agosto 2024, mentre prima giocava con l'Auxerre, con cui ha collezionato 141 presenze in campionato, con 28 gol e 19 assist.