Gaëtan Laborde del Nizza è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 1 nel 2024/2025, avendo collezionato 11 presenze, per un totale di 543 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 5 presenze su 17 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 6 occasioni.
L'ultima presenza di Laborde risale all'11 gennaio, contro il Reims. In quella gara ha segnato due gol contribuendo alla vittoria per 4-2. Ѐ andato a segno nelle ultime 4 partite di Ligue 1. L'attaccante ha realizzato 6 gol in questa Ligue 1, il che lo posiziona al 9° posto, a pari merito, in questa classifica nel 2024/2025, mentre è il secondo migliore marcatore della sua squadra. Inoltre, conta anche 2 assist.
Ha aperto le sue marcature nella stagione di Ligue 1 contro il Monaco il 27 ottobre, nella vittoria per 2-1.
Nella prossima partita di Ligue 1, il 17 gennaio, il Nizza dovrà giocare una trasferta contro il Lilla.
Nella passata stagione di Ligue 1 Laborde è sceso in campo in 34 partite con il Nizza, realizzando 5 gol e fornendo 2 assist vincenti.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con il Nizza nel settembre 2022, mentre prima giocava con il Rennes, con cui ha collezionato 38 presenze in campionato, con 14 gol e 8 assist.
Il 13 dicembre 2015 Laborde ha fatto il suo esordio in Ligue 1 con il Bordeaux, all'età di 21 anni e 224 giorni, contro l'Angers. La prima presenza con il suo club attuale, il Nizza, in Ligue 1 è stata nella gara contro il Monaco il 4 settembre 2022.
Finora in Ligue 1, conta 280 presenze con 83 gol segnati e 37 assist per i compagni.