Gabriel Fernández del Cruz Azul ha collezionato 5 presenze, per un totale di 79 minuti. Tutte le sue presenze sono state da subentrato.
L'ultima partita dell'attaccante in Liga MX è stata l'8 dicembre, con la maglia del Cruz Azul contro il Club América. In quella partita ha segnato un gol nonostante la sconfitta per 4-3. In totale l'attaccante ha realizzato 2 reti nel 2024/2025; ha inoltre offerto 1 assist.
Il primo gol di Fernández in questo campionato è arrivato contro il Fútbol Club Juárez nella vittoria per 4-0 il 23 ottobre.
Fernández ha giocato 6 partite di Liga MX nell'ultima stagione con il Cruz Azul, realizzando 2 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con il Cruz Azul nel gennaio 2024, Fernández ha collezionato 20 presenze in campionato con il Pumas UNAM, per un totale di 7 reti e 1 assist.