Florent Mollet del Nantes ha collezionato 5 presenze, per un totale di 98 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 1 partite su 11 giornate ed è stato soprattutto utilizzato come subentrato, in 4 occasioni.
La sua ultima apparizione nella competizione è stata il 9 novembre, partita in cui ha giocato solo un minuto con la maglia del Nantes contro il Lens, nella sconfitta per 3-2.
Nella prossima partita di Ligue 1, il 24 novembre, il Nantes dovrà giocare una gara casalinga contro il Le Havre.
Nell'ultima stagione con il Nantes in Ligue 1 Mollet ha collezionato 29 presenze, gare in cui ha segnato 4 gol e fornito 4 assist vincenti.
Il centrocampista è passato a giocare con il Nantes nel settembre 2024, mentre prima giocava con lo Schalke 04, con cui ha collezionato 9 presenze in campionato, con 1 gol segnato.
Il 13 agosto 2016 Mollet ha debuttato in Ligue 1 con il Metz, a 24 anni e 267 giorni, contro il Lilla. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Nantes, in Ligue 1 è stata nella sfida contro il Clermont il 29 gennaio 2023.
In totale, nella sua carriera in Ligue 1, ha giocato 226 partite con 33 gol e 22 assist per i compagni. Mollet è stato espulso 3 volte durante la sua esperienza in Ligue 1, oltre ad aver ricevuto 38 cartellini gialli.