Fabio Baldé è un attaccante del Hamburger SV che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in 2. Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 9 presenze, per un totale di 313 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 3 di queste presenze, su 11 giornate, ed è stato frequentemente utilizzato da subentrato, essendo entrato a gara in corso in 6 occasioni.
La sua ultima partita nella competizione risale al 3 novembre, partita in cui ha giocato 26 minuti con la maglia del Hamburger SV contro il Norimberga, nel pareggio per 1-1. L'attaccante ha fornito 3 assist per i compagni in 2. Bundesliga in questa stagione, posizionandosi al 10° posto a pari merito nel 2024/2025.
La prossima partita per l'Amburgo sarà una trasferta contro l'Eintracht Braunschweig, l'8 novembre.
Nella passata stagione di Regionalliga Baldé è sceso in campo in 19 partite con Hamburger SV II.
Il 2 agosto 2024 Baldé ha debuttato in 2. Bundesliga, a 19 anni e 13 giorni contro il Colonia. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha giocato 9 partite, con 3 assist.