Dimitrios Kourbelis Panathinaikos non ha giocato nella maggior parte delle gare del club in Super League 1 nel 2020/2021, avendo collezionato 10 presenze, per un totale di 862 minuti. É partito titolare in tutte le 10 presenze su 33 giornate.
Kourbelis ha giocato la sua ultima partita il 12 dicembre, con Panathinaikos: una vittoria per 2-0 contro PAS Giannina, in cui ha giocato 72 minuti. In totale il centrocampista ha realizzato 1 rete nel 2020/2021. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 2-1 contro AEK Athens il 6 dicembre.
Panathinaikos si trova al 5° posto in classifica, con 45 punti, e nella prossima partita di Super League 1, il 9 maggio, dovrà giocare una gara casalinga contro AEK Athens.
Nell'ultima stagione con Panathinaikos in Super League 1 Kourbelis ha collezionato 31 presenze, realizzando 3 gol e fornendo 1 assist vincente.
Prima di arrivare a vestire la maglia Panathinaikos nel gennaio 2017, il centrocampista ha collezionato 103 presenze in campionato con Asteras Tripolis, per un totale di 2 reti e 1 assist.