Alfonso Parot, difensore Universidad Católica, ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Primera División nel 2021, avendo collezionato 8 presenze, per un totale di 470 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 5 di queste presenze, su 10 giornate, ed è entrato a gara in corso 3 volte.
Il difensore ha collezionato la sua ultima presenza il 17 luglio, con Universidad Católica: un pareggio per 0-0 contro Colo Colo, in cui ha giocato 28 minuti.
Universidad Católica si trova al 3° posto nella classifica stagionale, con 19 punti, e nella prossima partita di Primera División, il 26 luglio, dovrà giocare una gara casalinga contro O'Higgins.
Nell'ultima stagione con Universidad Católica in Primera División Parot ha collezionato 23 presenze, gare in cui ha fornito 2 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia Universidad Católica nell'agosto 2019, Parot ha collezionato 41 presenze in campionato con Rosario Central, per un totale di 4 reti e 3 assist.