È un weekend ad alto tasso alcolico quello che sta per arrivare al Parco Egeria. Il 7 e l'8 luglio nella tenuta sull'Appia Antica, oltre alla famosa “Acqua Santa”, sgorgheranno fiumi di birra con le migliori pinte artigianali provenienti da sette birrifici della regione. Mozzico e Ponticello hanno promosso l'evento “Birra alla Fonte” che nel prossimo weekend animerà l'arena dell'Egeria Summer Festival. Le bionde protagoniste saranno le IPA del birrificio Vento Forte di Bracciano e le birre dal carattere tropicale aromatizzate con il mango dal Ritual Lab di Formello. A rappresentare la Capitale il birrificio Rebel's, che presenterà una IPA e una Triple di ispirazione belga, e Jungle Juice di Via del Mandrione che propone la sua nuova creazione Yodio. Da Latina arrivano le birre di Eastside con una variante senza glutine. Saranno presenti anche le proposte del birrificio Sabino di Poggio Mirteto e quelle di Hilltop di Bassano Romano che porterà una Bitter, in perfetto stile inglese, e una Pils. Ovviamente ad affiancare tutte queste bevande ci sarà anche qualcosa per riempire lo stomaco. L'antipasto sarà composto da varie ricette di supplì fritti sul momento. A seguire il menù prevede la presenza della tradizionale pinsa romana servita, oltre alla classica Margherita, in due varianti più estive con ingredienti freschi come rucola-lonza-melone-semi di papavero o con fichi-miele-prosciutto crudo-robiola-erba cipollina.