Le prime notizie sul cannolo siciliano risalgono ai tempi degli antichi romani, quando veniva preparato un dolce molto simile nelle zone meridionali dell'Italia dalle donne del posto.
e che queste ultime abbiano poi rielaborato la ricetta tramandandola fino ai nostri giorni. Ora, è grazie alla maestria dei pasticceri palermitani se conosciamo il cannolo così com'è: un involucro di farina di grano tenero farcito con ricotta (tendenzialmente di pecora, ma anche vaccina), gocce di cioccolato, pistacchi e ricoperto di zucchero a velo. Eataly non poteva non dedicare una manifestazione a questo dolce conosciuto in tutto il mondo e alla sua "collega" siciliana, l'intramontabile granita, e questo weekend da domani fino a domenica 10 dà appuntamento a tutti per gustare i due simboli Italiani preparati a regola d'arte e in tutte le salse. Sarà presente anche Gelarmony con le sue specialità di cannoli, granite e gelati.